Cayennepeppar är en chilifrukt. Den brännande heta smaken kommer från ämnet capsaicin. Capsaiciner är betydligt starkare än piperin som ger svartpeppar dess starka smak. Kryddan används t.ex. till kötträtter, såser, fisk och skaldjur.
Ingredienser: 100% Cayennepeppar